enchantée

Johanna · Guide épicurienne

Food & art de vivre | Pornic, Pays de Retz & plus si affinités

Mise en bouche

Hello, moi c’est Johanna ou Jo pour les intimes (tu sais, la p’tite dame derrière Bonjour Solaz) ! Pornicaise d’adoption, je suis traductrice depuis plus de 8 ans. Tu vas me dire, rien à voir avec ce dont on va papoter ici… Alors comment j’en suis arrivée à ce projet ?

J’allais te répondre « au détour d’une conversation », mais en réalité, c’était plutôt 38 672 discussions avec mon entourage (se lancer dans une telle aventure, c’est à la fois passionnant et terrifiant) ! J’ai depuis toujours l’envie sincère de partager autour de moi ce qui m’apporte de la joie et de la douceur au quotidien. Par là, j’entends toutes les expériences liées de près ou de loin à l’épicurisme et à l’art de vivre : belles adresses, activités, balades…

C’est en voyant que mes p’tites recos ont inspiré plus d’un proche et leur ont permis de passer de délicieux moments, tant pour le bidou que pour le cœur et l’esprit, que l’idée a fini par éclore dans ma tête. Et si je sillonnais les routes du Pays de Retz pour mettre en lumière mes coups de cœur ?

Fun facts

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Les petits déj’ et les goûters sont sacrés à la maison ☕ la team bec sucré, on se sait !

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Mon péché mignon :
les pains au chocolat (encore chauds de la boulangerie le matin) et les cookies (fondants à l’intérieur, croustillant à l’extérieur) 🥐

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Bébé, j’étais apparemment impossible à calmer au restaurant SAUF… dans les bras des serveurs et serveuses (mes plus plates excuses à mes parents s’ils passent par là) 🧑‍🍳

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Si le repas tarde trop, je me transforme littéralement
en gremlins
(sorry, not sorry) 😈

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Pour les anniversaires (et toutes les occasions en fait), j’offre à mes proches une gourmandise ou une expérience qui implique de près ou de loin leur bidou 🍭

Solaz, kézako ?

Solaz est un terme issu du vieux français (oui, je suis partie loiiin pour trouver ce p’tit nom, mais la signification m’a tout de suite parlé) :

le plaisir et la joie

le réconfort et le soutien

la compagnie et le partage

Cette définition
fait écho à trois dimensions
qui me sont chères ici :

l’épicurisme 🍷🧀🍇

l’art de vivre et le slow living 🌿☕📖

l’humain et le local 🫶🏘️📍

Ma démarche

Curieuse et gourmande dans l’âme, j’ai une petite obsession : découvrir de belles adresses, tester de nouvelles expériences et dénicher des spots de balade…

Mais mon ambition avec Solaz va au-delà de simples recommandations pour un brunch, une guinguette ou un restaurant gastronomique !

Il y a cette envie forte de soutenir le local à ma petite échelle et de créer du lien en mettant en lumière Pornic, la Côte de Jade et le Pays de Retz, mais aussi les savoir-faire et les humain.e.s qui se cachent dans l’ombre.

Il y a aussi ce besoin profond de remettre de la conscience dans notre quotidien, de respecter les saisons, et d’écouter véritablement nos envies à un instant T (plutôt que de vouloir par exemple à tout prix optimiser le planning ou faire ce qui est instagrammable).

Bref ! Voilà en quelques mots les raisons qui me motivent aujourd’hui à mettre ma créativité et ma passion au service de ma région de cœur, mais aussi de mes adresses et activités chouchous.

Je NE suis PAS…

Une critique gastronomique

Une influenceuse/créatrice de contenu rémunérée pour parler d’un lieu ou d’une activité en bien sans l’avoir réellement testé.e et aimé.e

Une community manager qui travaille pour le compte d’adresses
ou d’expériences

Un guide traditionnel qui se contente de lister des restaurants & des expériences selon la localisation, le tarif, etc. comme un annuaire

Je suis PLUTÔT…

Une p’tite nana comme tout le monde qui partage avec simplicité
et sincérité ses recommandations préférées

Une amoureuse de la région qui a à cœur de valoriser ses paysages,
ses savoir-faire & ses humain.e.s

Une épicurienne qui a de l’appétit et apprécie les p’tits plaisirs de la vie

Une passionnée engagée qui souhaite créer de lien, soutenir le local, remettre de la conscience dans le quotidien

Des valeurs fortes

Joie

J’ai à cœur que les adresses, les activités et les balades que je te recommande soient gages de plaisir et de bon temps !

Partage

J’aime mettre en lumière notre belle région, les savoir-faire et les humain.e.s qui travaillent derrière un restaurant ou une activité.

Sincérité

Jamais je ne te parlerai d’un lieu dont je n’ai pas personnellement fait l’expérience et que je n’ai pas apprécié (on veut du vrai ici !)

Qualité

Toutes mes recommandations ont un point commun : la qualité (que ce soit en termes de produits, d’expérience, de service, d’accueil…)

Papotons toi et moi

Une question qui te trotte dans la tête, un projet de collaboration ou juste l’envie de passer une tête pour me faire un coucou ?

📮 Sens-toi libre de me contacter, ma boîte mail t’est grande ouverte !

Et qui sait, peut-être que cela débouchera sur un café papote & gourmandise ☕ pour échanger toi et moi plus en détail…

Avec plaisir

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