Sélection de 20 adresses chouchous
pour l’automne-hiver
& 1 bonus de 6 adresses pour les jolies occasions
Guide papier de 150 pages · 24.90€
Vente uniquement en précommande
jusqu’au dimanche 27 septembre.
J’ai un aveu à te faire : j’ai créé le guide que j’aurais aimé avoir entre les mains, dès mon arrivée ici.
Tout est parti d’un besoin assez simple : celui de retrouver (sans y passer des heeeeeures) des adresses qui me ressemblent.
Tu vois sûrement de quoi je parle. Tu as prévu un verre en amoureux, un goûter en famille, un brunch entre ami·e·s. Vous vous faites une joie de vous retrouver, vous avez enfin réussi à caler vos agendas (de ministre). Et là… Il faut choisir où aller. Alors on ouvre Google Maps, et c’est parti pour des heures de scroll 🤯, à s’arracher les cheveux en parcourant les adresses, les sites, les menus, les photos… Pour finir bredouille, ou coincé·e sur un choix par défaut.
Finis les recommandations impersonnelles et sans saveur, les guides-annuaires où chaque adresse se noie dans la masse et les avis Google écrits par des gens qui n’ont pas les mêmes goûts que toi.
Ce guide, je le voulais sincère et incarné, avec une sélection d’adresses soignée pour tes papilles et ton bidou.
Un guide différent…
… Qui ressemble à ce que j’aurais rêvé de trouver.
Le classement, dans ce guide, c’est mon cœur (et ma gourmandise, oupsi 🙈) qui s’en charge. Tu y trouveras uniquement des adresses que j’ai testées, approuvées… Et surtout adorées ! J’y suis allée en tant que cliente, et j’ai réglé mon addition à la fin, comme tout le monde, parce que pour moi, rester libre est un non-négociable. Alors ce guide, je l’ai intégralement financé de ma poche, du tout premier shooting photo jusqu’à la toute dernière page imprimée.
On parle aussi en saison 🍂 J’ai réfléchi puis conçu cette édition pour l’automne et l’hiver, pour ces adresses vers lesquelles je me tourne quand les jours raccourcissent et que j’ai besoin d’un peu de réconfort dans mon assiette. Tu pourras évidemment t’y référer toute l’année si le cœur t’en dit, mais je voulais un guide qui épouse vraiment cette période, aussi bien dans son rythme que dans ses spécificités.
Enfin, il est question de mood (ou d’humeur, si tu préfères). Avant de choisir où manger, je commence toujours par me demander (et je ne pense pas être la seule) : comment est-ce que je me sens ? De quoi ai-je vraiment envie ou besoin, là, tout de suite ? Et c’est justement ça qui tisse la trame de ce guide, chapitre après chapitre.
L’autre jour, mes voisins me racontaient être allés manger dans un restaurant italien du coin, rêvant de retrouver le goût de leur dernier voyage à Naples. Si j’avais su, je les aurais sans hésiter envoyés à quinze minutes de route à peine, pour faire le plein de dolce vita (il se pourrait que l’adresse soit dans ce guide, j’dis ça, j’dis rien 🤫). Voilà pourquoi je préfère toujours partir de l’envie plutôt que de la simple proximité géographique.
Et parce que j’adore sortir des sentiers battus et partir à la découverte de nouveaux spots, j’ai sillonné la Côte de Jade pour toi. Tu trouveras donc dans ces pages des adresses de Paimbœuf jusqu’aux Moutiers-en-Retz, en passant par Sainte-Pazanne, Pornic, Saint-Brévin-les-Pins ou encore la Bernerie-en-Retz.
Avant d’aller plus loin, un p’tit bingo s’impose !
Lis et coche les cases qui te parlent. Si tu te reconnais dans plusieurs d’entre elles, inutile de continuer à te poser la question : ce guide est fait pour toi 😇
Alors, verdict ? Si tu as coché plusieurs cases : je crois qu’on va bien s’entendre, toi et moi. Et si tu n’en as coché aucune… Je ne serais pas contre l’idée de te faire changer d’avis avec mes Coups de cœur ! 🤭
Mise en bouche
Cette collection automne-hiver, ce sont vingt adresses, chacune pensée comme une véritable rencontre entre le lieu et toi.
Tu y découvriras ce que j’y ai aimé, avec toute la gourmandise que ça suppose – ces assiettes qui font gargouiller le ventre et monter l’eau à la bouche, rien qu’à les regarder 😋 L’ambiance du lieu, que ce soit une lumière tamisée juste comme il faut, une odeur qui embaume la pièce ou une musique en fond. Les personnes derrière, parce que ce sont toujours des mains et des visages qui font d’un endroit ce qu’il est vraiment. Et puis des petits plus, des idées pour prolonger le moment tout près.
Tu y trouveras aussi tout le nécessaire pour t’y rendre : l’adresse, les coordonnées, une petite carte pour te repérer d’un coup d’œil sur la Côte de Jade (dessinée par une super graphiste du Pays de Retz évidemment)…
Entre chaque chapitre, je te propose de souffler et d’en prendre plein les mirettes (sans surprise, tes papilles me remercieront aussi) 😍
Et parce que les belles occasions méritent qu’on s’y attarde un peu plus : à la fin, un chapitre bonus de six adresses ✨ où j’apprécie célébrer un anniversaire, un moment particulier en famille, un événement spécial… Celles-là sont valables toute l’année.
Pour découvrir le reste, il faudra attendre d’avoir le guide entre tes mains (oui, j’en ai encore sous le coude).
Moi, c'est Jo
Enchantée, moi c’est Johanna (ou Jo pour les intimes). Pornicaise d’adoption depuis 2021, je suis un ventre sur pattes comme il n’y en a pas deux (ma banque en PLS).
Cette région, je la connais depuis que je suis toute petite. Pouliguen, Guérande, La Turballe… 🌊 Je nourrissais déjà un véritable amour pour l’autre côté du pont. Alors quand j’ai posé mes valises à Pornic, je n’étais pas vraiment en territoire inconnu. J’avais cependant une obsession (non, je ne suis pas dans la demi-mesure) : trouver des lieux où j’aime revenir encore et encore, me réfugier, avoir mes petites habitudes… Bref, mes futurs QG finalement. Parce que la gourmandise, chez moi, c’est tout un art de vivre, une façon d’être au monde. J’aime ce qui réchauffe, les ambiances cocooning… Et surtout ce qui a du goût et du cœur à la fois. Ce que je prends à la carte ? Disons, des assiettes savoureuses en entrée, des personnes passionnées par leur métier en guise de plat de résistance et pourquoi pas une déco enveloppante pour le dessert (histoire de ne surtout pas avoir envie de repartir) 🤤
A l’époque, difficile de trouver des ressources, des comptes, ou même des guides pour m’aider à repérer les pépites du coin. Alors j’ai décidé de partir à leur recherche moi-même. Un peu au hasard, et beaucoup à l’instinct. Petit à petit, des adresses ont ainsi commencé à se glisser dans mon quotidien (et accessoirement mon bidou), puis dans mes recommandations, pour le plus grand bonheur de mes proches.
Je me souviens notamment lorsque j’ai fait découvrir le brunch de l’ancien « petit » Mow (aujourd’hui Mow&My) à des ami·e·s installé·e·s ici depuis bien plus longtemps que moi !
Fun fact
Solaz, en vieux français, ça veut dire joie de vivre, plaisir des petits loisirs, réconfort moral… En somme, tout ce que j’espère te transmettre, page après page.
Leurs mots doux
Le plaisir est (aussi) dans le papier
Le grain du papier sous tes doigts, l’odeur délicieuse qui se dégage d’un livre quand on le renifle (oui, je fais ça), une page qu’on corne sans y penser (il y a plusieurs teams sur le sujet, je sais)… Voilà quelques raisons de pourquoi ce format me tenait à coeur.
Et de papier, ce guide est fait. Au format A5, 150 pages remplies d’adresses, pour la saison ou une jolie occasion. Un papier écoresponsable, certifié “EU Ecolabel”, issu de forêts gérées durablement. Et cette couverture avec son toucher peau de pêche (oui oui, tout a été pensé dans les moindres détails)…
On passe notre temps à scroller, puis enregistrer mille et unes adresses, recettes ou idées. Et, de toi à moi, on sait que ces enregistrements et ces collections, on y retourne rarement. À l’heure du numérique et de l’instantané, ce guide t’invite à ralentir, à te poser et à t’ancrer dans le réel. Je l’ai imaginé comme un objet qu’on garde longtemps, qu’on feuillette et feuillette encore des mois après l’avoir découvert pour la première fois.
Et ce guide, c’est aussi l’ouvrage des mains de celles qui l’ont façonné avec moi :
Pauline Lega (Studio Corail)
Pour l’identité visuelle
Pauline Jegou
Pour chaque photo, prise avec son regard d’épicurienne professionnelle
Sabrina et son équipe
De l’Imprimerie Nouvelle, à deux pas de chez moi à Pornic, qui lui a donné vie sur papier
À taaaaaaaaaable !
Ce guide, tu peux le précommander dès aujourd’hui, jusqu’au dimanche 27 septembre inclus. Côté livraison, tu choisis : directement dans ta boîte aux lettres, ou en point relais. Compte sur une réception pendant les vacances de la Toussaint (pile à temps pour attaquer la saison avec ton guide sous le bras).
Au fait… Si tu fais partie de celles et ceux qui préparent Noël avec beaucoup d’avance : sache que ce guide se glisse TRÈS facilement sous le sapin 🎄
petite faim
Parfait si tu veux seulement un exemplaire pour toi ou pour l’offrir un·e de tes proches qui habite ou vient régulièrement dans la région.
24.90€
grand festin
Tu as plusieurs gourmand·e·s dans ton entourage ? À partir de 2 exemplaires commandés ensemble, je t’offre une réduction de 5 % sur ta commande.
24.90€ 23.66€
Guide papier de 150 pages · 26 adresses
Encore une question ?
Comment se passe la précommande, et quand est-ce que je reçois mon guide ?
Tu précommandes ton guide dès maintenant, et jusqu’au dimanche 27 septembre inclus. Une fois la période de précommande terminée, je lance la production avec l’imprimerie, le temps pour eux de tout préparer avec soin. Et ensuite, direction ta boîte aux lettres (ou ton point relais), pour une réception pendant les vacances de la Toussaint. Mais pas d’inquiétude : une fois que tu auras réglé, tu recevras un mail de confirmation. Tu seras également tenu·e informé·e par mail quand ton guide partira en impression, quand je préparerai les expéditions, etc. De quoi suivre tout de près !
Puis-je l'offrir ?
Bien sûr, et je dirais même : fonce ! C’est une jolie idée cadeau (en toute objectivité) pour un anniversaire, les fêtes de fin d’année, ou pour accueillir en douceur quelqu’un qui vient tout juste de poser ses valises dans la région (un parent, des copains…), un peu comme moi à l’époque. En plus, tu bénéficies d’une petite réduction si tu commandes deux exemplaires ou plus.
Le guide sera-t-il réédité ?
Pour l’instant, il s’agit d’une édition limitée : une fois les exemplaires écoulés, il n’y en aura pas d’autres dans l’immédiat.
Y aura-t-il un guide printemps-été ?
Oui, il est déjà en préparation en ce moment, il sortira en 2027 et viendra compléter celui-ci.
Pourquoi ce prix ?
Je te le disais plus haut : ce guide, je l’ai financé entièrement de ma poche, et j’aime autant être transparente sur ce qu’il y a derrière ces 24,90 € !
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34,5 % : les shootings photo et la conception graphique
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30 % : l’impression papier
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5.5 % : la TVA (que je reverse directement à l’Etat)
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12.3 % : les cotisations URSSAF
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2 % : les frais liés à la vente en ligne (taux Shopify + frais par transaction)
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1.5 % : les frais logistiques (emballage)
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1,2 % : l’obtention d’un ISBN (oui ça a son prix ça aussi !)
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4 % : la communication pour faire connaître le guide dans la région (communication digitale, flyer, affiche)
- 9 % : la marge qui me sert de rémunération et qui renfloue ma trésorerie pour investir dans les autres projets que j’ai en tête (marge sur laquelle je grapille pour te proposer une réduction)
Beaucoup de petites lignes, qui, mises bout à bout, donnent vie à ce guide, et te permettent de bien comprendre tous les coûts que cela nécessite.
Et si une adresse ferme ou change avant que je m'y rende ?
Le monde de la restauration bouge tout le temps : l’équipe peut changer, la carte évoluer, la déco se refaire une beauté… Et il arrive malheureusement qu’une adresse ferme ses portes. Entre le moment où j’ai rédigé ces pages et le jour où tu pousseras la porte, il peut donc y avoir eu du changement, et malheureusement, je n’y peux rien.
Qu'est-ce que ça m’apporte de plus que ton compte Instagram ?
Un post défile sur ton écran avant de disparaître, une story dure 24 h. C’est aussi simple que ça : le papier t’invite à prendre le temps, à vraiment lire et t’imprégner d’une adresse plutôt que de la survoler et de l’oublier aussitôt.
Précommander ce guide, c’est aussi me permettre de tester, découvrir et te partager, encore et encore, mes prochains coups de cœur sur Instagram comme ailleurs. C’est grâce à toi (entre autres) que Solaz pourra continuer d’exister.
Et enfin, c’est soutenir l’activité de tout un tissu local : la photographe, la graphiste, l’Imprimerie à deux pas de chez moi à Pornic, et bien sûr chaque adresse que tu retrouveras dans ce guide. Un réseau de personnes du coin, qui font (très) bien leur métier, et que j’ai vraiment à cœur de mettre en lumière.
Rendez-vous cet automne
La gourmandise n’a pas une, mais vingt-six adresses. Alors, prêt·e à ranger Google Maps pour de bon ? Je t’embarque pour une traversée saisonnière, entre douceur et délices. Ta nouvelle boussole ? Tous les coups de cœur que tu trouveras dans ce guide. 150 pages, 24.90 €, précommande jusqu’au dimanche 27 septembre. Réception pendant les vacances de la Toussaint.